Alle Jahre wieder und immer wieder auf die Kleinen. Unter der Überschrift „Bio-Angebot beim Discounter bedroht Fachhändler“ berichtet Spiegel Online unter Berufung auf einen Artikel in dem Fachmedium Lebensmittelzeitung über die Überlebenschancen von Bioläden im sich verschärfenden Wettbewerb mit Supermarktketten und Discountern. i Hanjörg Bahmann ist Pressesprecher bei dem Grossisten Weiling, einem Unternehmen, welches sich…
Kulinarisch ist Elijah Quashie ein Junk Food Junkie. Quasi der fleischgewordene Alptraum von Michelle Obama und allen Ökotrophologen, die sich für eine gesunde Ernährung einsetzen. Der mediale Gegenentwurf zu Jamie Oliver und Alfons Schuhbeck. Besser bekannt als „Chicken Connoisseur“ ist er ein Youtube-Held, ein Influencer, der den meisten Programmverantwortlichen, egal ob bei Privatsendern oder öffentlich-rechtlichen…
Showdown für Koehler’s Cafe Geduldig ertragen die Mitarbeiter die ständigen Nachfragen der Kunden, wann es denn soweit ist und was aus ihnen werden wird. Aber selbst sie wissen nichts genaues. Vielleicht schon morgen oder doch erst am 31. August. Die Küche schon geschlossen, ein Teil der Verkaufsregale bereits leergeräumt, noch aber ist immerhin das Kuchenbüffet…
Zugegeben, das vegetarische ist zu kurz gekommen auf der Speisekarte des Vida für das Gastro-Festival Gourmedo in der Dortmunder Innenstadt. Anstelle dessen gibt es: Vorspeisen Sashimi vom Kingfish Grüner Apfel / Ponzu & Miso / Chili – 10,00€ Korean BBQ Duck Karotte & Sesam / Pak Choi / Teriyaki – 8,00€ Hauptgänge Wildfanggarnele „Mango &…
Es gibt Veranstaltungen für Food-Begeisterte, die stehen außerhalb jeglicher Konkurrenz. Von diesen gibt es selbstverständlich nicht viele. Aber wenn eines in dieser Kategorie mitzunennen ist, dann ist es das Copenhagen Cooking & Food Festival. Nicht allein wegen seiner Größe, sondern viel mehr, weil es das Programm und die Agenda dieses Festivals hergibt. Erstmals im August…
Das kleinere Übel findet auf den Parkplätzen von ausgewählten Supermärkten statt. Gemeint ist die Kunden-Abzocke mit der so genannten Parkscheiben-Pflicht. Ein weiteres prosperierendes Geschäftsfeld, die sich die Betreiber von Supermärkten zusammen mit Unternehmen, welche auf die Bewirtschaftung von Parkplätzen spezialisiert sind, unlängst erschlossen haben. Weitaus bedenklicher und im großen Stil agieren Aldi, Edeka, Lidl und…