Innovativ war gestern. Zumindest in Bezug auf den Inhalt der Meldung vom SWR zum Auftakt der Dreharbeiten mit Thomas Anders zu der Kochshow „Koch mal Anders“. Laut Angaben des Senders „begrüßt“ Anders prominente Gäste in der „Landhausküche“ und versucht diesen beim gemeinsamen Kochen, „das eine oder andere Geheimnis zu entlocken“. Ein Schema, das älteren Zeitgenossen…
Die konventionelle Landwirtschaft macht’s möglich und liefert das Insektizid Chlorpyrifos passend zu Zitrusfrüchten, Bananen, Paprika oder Reis gleich mit. Immerhin gilt das Produkt aus der Produktfamilie der Pestizide als ein Bestseller. So fanden sich laut eines Berichts in der Süddeutschen Zeitung Rückstände des Insektenvernichtungsmittels auf jeder dritten Pampelmuse/Grapefruit und Orange. Nun berichtet ein Recherchekollektiv, bestehend aus…
Sechs Wissenschaftsverbände adressieren Brandbrief an die Mitglieder des Agrar- sowie des Umweltausschusses im EU-Parlament und der neuen EU-Kommissare in Spe. Tenor des Appels ist die Forderung nach einer grundlegenden Reform der bisherigen EU-Agrarpolitik zugunsten einer umweltfreundlichen Landwirtschaft. Noch ist die neue EU-Kommission unter Leitung der künftigen EU-Kommissionspräsidentin Ursula von der Leyen nicht im Amt. Immerhin…
Die von Amazon absorbierte Supermarktkette Whole Foods wagt einen Ausblick auf die anstehenden Food Trends in 2020. Mit über 500 Filialen ist das Unternehmen derzeit in den USA, UK und Kanada präsent. Einst 1980 als eine US-Bioladen-Variante in Austin/Texas gegründet, erwuchs daraus im Laufe der Jahre eine eigenständigen Handelskette, welche dank anspruchsvoller Preis- und Sortimentspolitik…
Ein Werdegang vom Koch zum Food-Journalisten: Stevan Paul plauscht mit Andre Hennen über (s)eine wahrlich abwechslungsreiche Erwerbsbiografie. Von der Kochlehre bei dem vielfach ausgezeichneten Koch Albert Bouley, einem Wegbereiter der euro-asiatischen Kochschule in Deutschland, zum Praktikanten in der Versuchsküche bei der Zeitschrift „Essen & Trinken“, vom Food-Stylisten bis hin zum Food-Journalisten. Zudem bemerkenswert in diesem…
Zehn Jahre Genussbereit.blogspot.com ist (s)ein Verdienst und ein Jubiläum, welches aller Ehren wert ist. Dabei hat Peter Krauskopf, der Herausgeber des Blogs, weit mehr auf dem medialen Kerbholz, als es vielleicht bekannt ist. Er gehört zu den Gründern, die 1978 das Stadtmagazin Marabo auf den Weg brachten, firmierte als dessen Chefredakteur sowie in gleicher Funktion…